食品安全质量保证和质量控制

为保障消费者食用的产品绝对安全，食品安全分析至关重要。对食品供应商而言，食品安全质量保证是头等大事。产品召回风险或警告可能会给业务、品牌甚至企业本身带来严重的不利影响。为确保监管和工艺合规，在供应任何食品或饮料产品之前，需进行全面筛查和检测。

保护消费者免受过敏原和交叉污染的危害
如果某个产品标记为不含特定成分（如麸质或坚果），则应全面彻底地分析成品，以确保产品中不存在可能对消费者造成不利影响的痕量过敏原。

产品可能会接触外部表面或材料（如产品包装），而塑料包装中的化学品可能转移到食品上。质谱法工作流程能够检测上述痕量级化学品残留，以便在食品和饮料的加工过程中采取必要措施。

质量保证和质控测试法规遵从性
为向消费者供应安全的食品和饮料产品，必须严格执行质量保证和质量控制流程。农产品必须符合且遵守所在国家的监管指导方针和限制，例如美国设有美国食品药品监督管理局 (FDA)、欧洲设有食品安全局 (EFSA)、中国设有食品药品监督管理总局 (CFDA)。各监管机构均严格执行食品所允许残留的污染物水平要求，并对其施行零容忍政策。

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