食品真实性分析是任何实验室都能提供的重要检测之一。

在广泛立法的制约下，食品生产商和监管部门的首要任务是保持高水平的食品安全标准。准确有效地筛查杂质和任何潜在的违法掺假行为，对于保障公众健康和遵守监管要求至关重要。

保护消费者健康、捍卫品牌和利润
新出现的污染物和掺杂物可能对健康构成威胁，因为它们通常是合成的化学物质，对人体而言属外来物质，副作用未知。随着原材料中掺杂物的增加，为保护消费者健康、避免昂贵的产品召回以及维护品牌信任度，企业对全面检测的需求日益凸显。

肉类产品的真实性也令人担忧。在牛肉和清真食品中检测到马肉和猪肉蛋白的情况已经广为人知。这种性质的污染不仅误导消费者，而且对健康、宗教和道德也会产生影响。

SCIEX 一流的食品与饮料检测解决方案包括成分分析，可准确分析食品成分的完整性和质量，以及对原材料和食品成品中的靶向成分进行定量分析。