利用食品真实性检测,获得非凡的准确性、完整性和真实性

食品真实性分析是任何实验室都能提供的重要检测之一。

在广泛立法的制约下,食品生产商和监管部门的首要任务是保持高水平的食品安全标准。准确有效地筛查杂质和任何潜在的违法掺假行为,对于保障公众健康和遵守监管要求至关重要。

保护消费者健康、捍卫品牌和利润
新出现的污染物和掺杂物可能对健康构成威胁,因为它们通常是合成的化学物质,对人体而言属外来物质,副作用未知。随着原材料中掺杂物的增加,为保护消费者健康、避免昂贵的产品召回以及维护品牌信任度,企业对全面检测的需求日益凸显。

肉类产品的真实性也令人担忧。在牛肉和清真食品中检测到马肉和猪肉蛋白的情况已经广为人知。这种性质的污染不仅误导消费者,而且对健康、宗教和道德也会产生影响。

SCIEX 一流的食品与饮料检测解决方案包括成分分析,可准确分析食品成分的完整性和质量,以及对原材料和食品成品中的靶向成分进行定量分析。

肉类成分鉴定

一种稳定、灵敏的高特异性解决方案,可以检测原材料和复杂加工食品基质中是否存在含量仅为 1%(重量比)的肉类成分。

食品掺杂物检测

一系列灵敏、准确且简单的方法,用于分析和定量食品中已知和未知的污染物和掺杂物。

食品欺诈分析

快速分析样品,评估真实性,了解食品成分,确保消费者不被误导。

染料检测

对低含量的染料化合物进行分析颇有难度,我们的解决方案可对食品样品中存在的靶向化学染料进行高度可靠的测定。

食品成分真伪鉴定和分析

SCIEX食品成分真伪鉴定和分析主要包含追踪原成分和成品真伪的食品检测,以及鉴定真伪的主成分分析。